Pasta Choux per Zeppole di San Giuseppe

Buonasera Amiche, ormai mancano solo due giorni alla festa del papà ed io non vedo l'ora di preparare nuovamente le mie amate Zeppole di San Giuseppe. Per mio marito, oltre a festeggiare la festa del papà, sarà anche il suo onomastico, e quindi me ne toccherà preparare molte, essendo che le dovrà portare anche sul posto di lavoro ! Ma adesso bando alle ciance e passiamo alla ricettina =)

INGREDIENTI per 12 Zeppole grandi
300 ml di Acqua
125 g di Burro
250 g di Farina Alta Pasticceria (Molini Pizzuti)
4 Uova
Vanillina
1 pizzico di sale
1 Cucchiaino di zucchero

Chiacchiere di Carnevale

E dopo le Castagnole di Carnevale, non potevano mancare loro, le più amate dai bimbi e che assumono diversi nomi in base ai paesi, Qui in Campania si chiamano Chiacchiere o anche Frappe ! E al vostro paese come si chiamano ? E si preparano nella stessa maniera ? 
Passiamo al procedimento

INGREDIENTI 
300 g di Farina per Dolci "Molini Pizzuti"
100 g di Burro
2 Uova
40 g di Zucchero
1 Bicchierino di Vino Bianco
Scorza di Limone e/o Arancia
Cannella q.b.

Con Molini Pizzuti Tutto è Più Facile

Ciao miei cari Follower. Quest'oggi voglio presentarvi un nuovo marchio, da me, mai provato fino a poco tempo fa. Si tratta di Molini Pizzuti ! Si tratta di Farina, di vari tipi, per dolci, per pasta fresca, per l'alta pasticceria, per la pizza e tante ma tante altre ancora. L'Azienda produce circa 5.000 quintali al giorno

DOVE NASCE
Nasce negli anni ‘50 in Montecorvino Rovella (SA). Negli anni ’90, realizza la sua nuova sede produttiva nell’area industriale di Bellizzi (Salerno).

LE FARINE

farina per pizza è una farina messa a punto per il confezionamento della pizza secondo la vecchia tradizione casalinga. Essa dà alla pizza tutti i sapori, pur facendole mantenere uno spessore adeguato che le conferisce croccantezza e morbidezza . Tale farina ha necessità di lievitare dalle 2 alle 4 ore.

farina per dolci è Ottima per la preparazione di torte, biscotti, zeppole, pasticceria di casa in genere, dolci tradizionali.

farina per pasta fatta in casa è una Miscela di farina e semola per ottenere ogni tipo di pasta casereccia, ravioli, lasagne, tagliatelle, ottenibili senza o con aggiunta di uova, sia con lavorazione a mano che a macchina automatica.