Zucchine Tonde Ripiene

Ciao a tutti.. Scusa della mia assenza ma il modem non funziona bene e quindi mi manca per ore ed ore la linea telefonica ed internet. Oggi iniziamo la settimana con questo buonissimo Antipasto o Secondo, dipende poi dai vostri gusti. Sono le Zucchine Ripiene di carne macinata.. Sono veramente ottime e poi il macinato le rende ancora più saporite ! Allora procediamo e Buon Inizio Settimana Anti-Vigilia !

INGREDIENTI per 4 persone
4 Zucchine Tonde
400 g di Carne Macinata
Olio
Sale e Pepe



PROCEDIMENTO
Tagliamo la calotta della zucchina e teniamo da parte, facciamo 4 tagli sulla polpa per iniziarla a scavare

Scaviamo la zucchina con un cucchiaino e teniamo la polpa da parte

Riempiamo una casseruola con acqua e portiamo a bollore. Appena bolle saliamo, poi tuffiamoci all'interno le zucchine e le loro calotte, lasciamo cuocere per 4 Minuti

Scoliamo sul un tagliere a faccia in giù

Ora passiamo al ripieno. In una pentola mettiamo l'olio e la carne macinata e lasciamo cuocere per 3-4 minuti. 

Infine uniamo anche la polpa delle zucchine, che abbiamo scavato in precedenza. Saliamo e pepiamo e cuociamo per 6-7 minuti

Con il composto preparato riempiamo le nostre zucchine fino al bordo. Mettiamole in una pirofila unta sul fondo con olio evo e adagiamole all'interno. 

Lasciamo cuocere per 10-15 minuti in forno a 200°

Ed ecco il risultato ! ( Le calotte che abbiamo conservato e cotto in precedenza sono per il solo abbellimento del piatto )

BUON APPETITO =)