Oggi vi lascio la ricetta di un liquore fatto in casa, molto buono. Stiamo parlando della Crema di Limoncello ! Ottima a fine pranzo e soprattutto nella calde giornate estive, però mi raccomando sempre con moderazione eh =)
INGREDIENTI
10 Limoni non trattati
1 l di Alcool
1,2 kg di Zucchero
600 g di Panna per Dolci zuccherata
2 bustine di Vanillina
2 l di Latte parzialmente scremato
PROCEDIMENTO
Tagliate con un pelapatate solo la parte gialla del limone, mi raccomando quella bianca no, perché altrimenti farò risultare il tutto amaro. Facciamo macerare nell'alcool per 25 giorni minimo, in un contenitore.
Passati tutti questi giorni, possiamo preparare il nostro liquore. In una casseruola mettiamo il latte, la panna e la vanillina e portiamo a bollore
Non appena bolle, spegniamo il fuoco e versiamo lo zucchero, girando sempre in modo da farlo sciogliere completamente.
Nel frattempo che raffredda la crema (a me ci sono volute 4-5 ore), travasiamo il nostro alcool dalle bucce di limone e versiamolo nella crema fredda, preparata precedentemente.
Mescoliamo bene ed imbottigliamo. Il liquore per avere un sapore ancora più deciso, dovrà essere consumato dopo circa 10/15 giorni. Lo potete conservare in frigo o freezer ( io preferisco il freezer, perché tanto non congela, ma resta cremoso ).
Ed ecco qui un bicchierino di Crema al Limoncello. Tanta pazienza nell'aspettare ma un secondo per farvelo rubare !
Provare per Credere. Farete una bella figura.
Beh allora Buon Assaggio =P
E' deliziosa la crema di limoncello,grazie per la ricetta.
RispondiEliminaComplimenti deve essere buonissimo!!!
RispondiEliminaMia suocera spesso mi chiede quando incomincio a prepararla come sa fare lei ma sinceramente non l'ho mai fatto per non darle soddisfazione, ti fregherò la ricettina e la propongo alla suocera. Posso aggiungere dell'arsenico?
RispondiEliminaIo te lo sconsiglio, perché si altererebbe un pochino il sapore dei soli limoni. Poi fa come più ti piace, però io non lo metterei =)
Eliminama che brava complimenti solo dalle immagini riesco a sentire il profumo dei limoni ahahahh davvero brava
RispondiEliminaMa lo sai che io ho delle bellissime piante di limone e ho sempre preparato dell'ottimo limoncello...solo che la crema credo sia veramente piu' deliziosa e molto piu' gustosa..mi sono segnata tutti i passaggi e gli ingredienti perchè voglio provare a rifarla!!!
RispondiEliminaAnche mia madre fa il limoncello in casa, ma la crema non ha mai provato! Mi segno tutto ! grazie mille :)
RispondiEliminaChe buona la mia vicina la fa sempre,ma ha la fortuna di avere un albero di limoni!
RispondiEliminamai preparato ma con i buonissimi limoni prodotti qui da me, sono pronta a provare la tua ricetta grazie
RispondiEliminaAnche io come te faccio la crema di limoncello fatta in casa, ed e molto piu buona di quella che si compra!
RispondiEliminaanche noi la preparavamo così e anche noi mettevamo in freezer in estate, buonissima!!!
RispondiEliminaAnche noi la facciamo :D è molto facile e divertente, e il risultato è strepitoso, altro che quello del supermercato :)
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